Martine, 35, hamnade på sjukhus efter finkrogens miss
Publicerad 2024-09-13 21.46
Martine, 35, blev lovad fyra gånger att desserten var äggfri.
Men restaurangbesöket slutade med dropp och en natt på sjukhus.
– Det är väldigt frustrerande. Man gör allt man kan för att undvika situationen, och sen händer det ändå.
Martine, 35, bor i Oslo men var nyligen på besök i Stockholm.
Hon hade sett fram emot att gå ut och äta på den populära innekrogen med sin pojkvän och två vänner.
Eftersom Martine är allergisk mot både nötter och ägg brukar hon vara väldigt försiktig när hon går ut på restaurang.
Nu var hon extra noga eftersom sällskapet skulle dela på flera rätter.
– Jag är nästan aldrig rädd för att bli sjuk. Men jag har nog aldrig varit så försiktigt som jag var då.
Hade mejlat innan
Inför besöket hade Martine fyllt i sina allergier i bokningsformuläret. Vid bordet informerade de servitören ännu en gång, och bad att han skulle vara tydlig med vad Martine inte kunde äta.
Servitören ordnade en meny där alla rätter med allergener var markerade med ett svart kryss.
Desserten ”semifreddo” var inte med på listan.
– Men jag vet ju att det ofta är ägg i desserter, speciellt glass och sånt. Så vi frågade igen när desserten kom till bordet. Då blev servitören irriterad och sa ”ja, den är helt safe, vi kommer inte försöka döda dig”.
Frågade kocken
Det räckte med en matsked semifreddo för att Martine skulle förstå att det här inte var bra.
– Jag kände att det kliade lite i halsen. Då blev jag osäker, det kunde ju inte vara ägg i det här när vi frågat så många gånger?
Till slut gick Martines pojkvän och frågade kocken i köket. Han ska då ha sagt direkt att det är ägg i desserten.
”Spydde säkert tio gånger”
Martine tog direkt ett läkemedel mot allergisk chock, som hon alltid har i väskan.
– Jag spydde säkert tio gånger på vägen hem. I hissen på väg upp började jag hyperventilera och blev orolig att det var allvarligt.
Hemma ringde de efter ambulans. Martine fick dropp redan på vägen in till Sankt Görans sjukhus.
Där fortsatte kvällen med extrema magsmärtor och Martine fick läkemedel intravenöst eftersom hon kräktes upp alla tabletter. Först på morgonen kunde hon lämna sjukhuset.
”Kan inte äta ute tryggt”
Nu i efterhand är hon väldigt upprörd över att det kunde hända – trots att hon var så noga.
– Det känns som ett stort problem att restauranger inte tar det på allvar. Nu åt jag bara lite, men hade jag ätit mer hade jag kunnat dö.
Hon har fått en allergisk reaktion en gång tidigare – även då i Stockholm.
– Jag tycker det är tråkigt att man som allergiker fortfarande inte kan äta ute tryggt i Sverige. Och att restauranger inte följs upp hårdare, så att det inte ska kunna hända.
Blommor och presentkort
Aftonbladet har varit i kontakt med restaurangen, som beklagar det inträffade. De håller också med om att Martine inte hade kunnat göra något annorlunda.
”Vi är otroligt ledsna och känner stor skuld i detta. Vi har såklart pratat med vår personal, alla är införstådda i allvaret och tar händelsen på största allvar. Ingen vill uppleva samma situation igen”, skriver restaurangens ägare.
Som kompensation har hon fått blommor och presentkort på restaurangen.
– Jag tycker inte att det kompenserar för skadan de orsakat mig. Men jag uppskattar att de tog på sig all skuld och beklagar händelsen.