Recept

Labnehost, krämig färskost som är gott i sommarsallader. — Foto: Angelica Zander

Somrig spenatsallad med labnehost och nektariner

Name: Spenatsallad med labnehost och nektariner
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Salt och peppar; 1 knippe dill; 150 g Labneh; 1 msk citronsaft; 3 msk olivolja; 100 g Bladspenat; 2 dl valnötter; 0.5 gurka; 1 knippe rädisa; 1 silverlök; 2 nektariner

3,4 (7 röster)

Matkreatören Markiz Tainton har satt ihop en smakrik sallad med nektariner och labneh.

Labnehost är en härligt krämig färskost som passar perfekt i sommarens fräscha sallader.

För extra knaper och krisp finns rädisor, gurka och valnötter

30 min

Ingredienser
salt och peppar
1 knippe dill
150 g labneh, färskostbollar
1 msk citronsaft
3 msk olivolja
100 g bladspenat, eller babyspenat
2 dl valnötter
0.5 gurka
1 knippe rädisa
1 silverlök
2 nektariner

Gör så här

Skär nektarinerna i klyftor. Skala löken. Skiva lök, rädisor och gurka tunt.
Hacka valnötterna grovt och rosta dem i torr stekpanna.
Lägg spenaten på ett fat. Fördela lök, rädisor och gurka på spenaten. Ringla olivolja och citronjuice över grönsakerna. Lägg på nektariner och ostbollar (labneh) och strö sedan nötterna över och toppa med grovt hackad dill.

Av:

Aftonbladet