Recept

Caesarsallad med halloumi, parmesan och krutonger

Name: Caesarsallad med halloumi, parmesan och krutonger
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Salt och svartpeppar; 1 dl Rapsolja; 1 msk citronsaft; 1 dl parmesanost; 1 msk Dijonsenap; 1 vitlöksklyfta; 4 Sardellfiléer; 1 ägg; Salt och svartpeppar; Olivolja; 2 dl riven parmesanost; 1 Baguette; 2 Halloumiostar; 2 romansallad

5 (2 röster)

Min otroliga caesarsallad som är busenkel men som imponerar på alla där hemma! Är du skeptisk till sardeller så våga prova ändå, jag lovar att du inte kommer att ångra dig. Det bästa av allt är att du kan ha alla ingredienser hemma utan att de blir dåliga. Alltid redo! Har du inte romansallad funkar det så klart med annan sallad, rucola eller sparris, tipsar Sofia Henriksson.

Caesarsallad med halloumi, parmesan och krutonger

20 min

Caesardressing
salt och svartpeppar
1 dl rapsolja, eller mer
1 msk citronsaft
1 dl parmesanost, eller mer
1 msk dijonsenap
1 vitlöksklyfta
4 sardellfiléer
1 ägg
Tillbehör
salt och svartpeppar
olivolja
2 dl riven parmesanost
1 baguette
2 halloumiostar
2 romansallad

Gör så här

Koka ägget 2 minuter. Mixa alla ingredienser utom ost medan du häller i olja. Mixa ner osten till önskad konsistens och smaka upp. Mer olja = tjockare dressing.
Dela brödet i kuber och rosta i stekpanna med mycket olivolja, salt och svartpeppar.
Skiva upp halloumi och stek på hög värme.
Dela upp salladen och lägg på ett stort fat. Ringla över dressingen och toppa med halloumi, svartpeppar och en massa parmesan.

Av:

Aftonbladet