Recept

Ugnsomelett med tomater och parmesan. — Foto: Elena Weinhardt / iStockphoto

Ugnsomelett med tomat och parmesan

Name: Ugnsomelett med tomat och parmesan
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Svenska recept
Ingredients: Salt och peppar; 1 msk Smör; 1 dl parmesan; 1 dl haricots verts; 1 Gul lök; 10 cocktailtomater; 1 msk Olivolja; 1 dl Vatten; 8 ägg

4,4 (32 röster)

Lättlagad och smarrig ugnsomelett

Ugnsomelett är perfekt att servera till lunchen eller på buffébordet.
Grönsakerna kan varieras, välj gärna de godaste grönsakerna i säsong.
Tänk på att inte låta din omelett vara för länge i ugnen, den kan bli lite torr och tråkig då.

Ugnsomelett

25 min

Ingredienser
salt och peppar
1 msk smör
1 dl parmesan, riven
1 dl haricots verts, skivade
1 gul lök, liten
10 cocktailtomater
1 msk olivolja
1 dl vatten
8 ägg

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Dela cocktailtomater på hälften och skär haricots verts i bitar. Skiva löken tunt.
Stek löken mjuk i smör.
Knäck äggen i en stor skål och vispa ihop med vatten, salt och peppar.
Blanda ner grönsakerna och osten.
Smörj en ugnsfast form eller stekpanna med olivolja och häll i äggsmeten.
Grädda i ugnen i cirka 20 minuter eller tills omeletten stannat.
Servera gärna med en god sallad.