Ett eldorado för alla ostälskare

”En dessert utan ost är som en vacker kvinna som saknar ena ögat.” Citatet tillskrivs fransmannen Brillat-Savarin och låter kanske lite väl drastiskt i mina öron. Men i sak håller jag med honom. Jag älskar ost och för alla likasinnade är den här boken ett eldorado, med sagolika bilder på läckra rätter där olika ostar spelar framträdande roller och underhållande kulturhistoria om bland annat Frankrikes mest berömda osthus Androuet.

Mat

Ost à la Carte

med Androuet

Pierre Chavot