Vad sägs om en älgpizza?

Vi borde äta mer vilt. Köttet är magert, det lilla fett som finns är nyttigt och sen är det så gott. Särskilt om man vågar använda fler kryddor än salt och peppar. I den här förträffliga kokboken finns mängder av rätter som lockar till stordåd i köket. Vad sägs om älgfylld tortellini med skummig svampsås? Eller rimmad älgbringa med buljongkokta rotsaker? För att inte tala om älgpizza. Recepten är enkelt presenterade och bilderna inspirerande.

Mat

Älg