Enkelt och gott på sydländskt vis

Halloumi är en idealisk ost att grilla eftersom den inte smälter. Servera den med tomater och rödlök, några oliver, citronklyftor och rikligt med mynta. Krångligare behöver det inte vara. Jag tröttnar aldrig på köket runt Medelhavet, det är sagolikt gott och nyttigt. Men en del ingredienser kan vara svåra att få tag på, och det är den stora fördelen med denna kokbok – recepten har anpassats för svenska förhållanden.

Kokbok