Hemlige kocken

Mats-Eric Nilsson, författare av böckerna "Hemlige kocken" och "Äkta vara", ger Aftonbladets läsare tips på vilken mat som är bra och vilken som bör undvikas. Alla artiklar - om tillsatserna och kemikalierna i maten - hittar du här.

5 MAJ 2009 NYHETER

Därför kan fikat stå sig en månad

Få livsmedel är så fulla av tillsatser som butikernas kaffebröd. De fabrikstillverkade bullarna, längderna och mjuka…

28 APR 2009 NYHETER

✓ 3 tips för äkta vara

Gå in på www.aktavara.org .

28 APR 2009 NYHETER

Pressade köttbitar

Att få tag på riktig skinka är inte lätt. I stort sett alla smörgåsskinkor är tumlade och pressade grovhackade köttbitar…

21 APR 2009 NYHETER

Så luras du av chipsjättarna

Tillsatsdebatten har fått matfabrikanter att rensa bort smakförstärkaren E621 ur sina produkter.

14 APR 2009 NYHETER

Kemikalier får ersätta köttet

Den svenska fabriksköttbullen är numera fri från smakförstärkaren E621.

14 APR 2009 NYHETER

Kemikalier – istället för kött

Den svenska fabriksköttbullen är numera fri från smakförstärkaren E621.

7 APR 2009 NYHETER

Lite fisk i pinnen

Den som är ute efter fisk bör undvika fiskpinnar och andra liknande produkter.

31 MAR 2009 NYHETER

✓ Här är korvarna som innehåller mest kött

MEST KÖTT! 1. Bland de större tillverkarnas produkter är det Icas extra fina falukorv som innehåller mest kött.

31 MAR 2009 NYHETER

Korven är fylld – av vatten

Bara omkring hälften av innehållet i en billigare falukorv är kött. Och vilket slags kött det handlar om hemlighåller de…

17 MAR 2009 NYHETER

✓ Så slipper du bli lurad

Mats-Eric Nilssons tips för att undvika glassbluffen 1. Det är inte lätt att hitta riktig glass som tillverkas i större…

10 MAR 2009 NYHETER

”Mycket som talar för dinkeln”

I dag chattade Mats-Eric Nilsson, matskribent i Svenska Dagbladet och författare till böckerna "Den hemlige kocken" och…

10 MAR 2009 NYHETER

Därför ska du följa vår nya artikelserie om maten

Det går förstås inte att ställa krav på maten om man inte vet vad som finns i den och vad som är onödigt.

10 MAR 2009 NYHETER

Så avslöjar du bluffen med brödet

Trots att det finns så många olika brödsorter i en vanlig livsmedelsbutik är det svårt att hitta något som är bakat…