Han tar död på våra fördomar
Uppdaterad 2011-03-08 | Publicerad 2006-06-27
Förträfflig kokbok om fisk
FREDRIKS FISKAR
av Fredrik Eriksson
Natur och Kultur
Cirka 297 kr
Svenskar vill helst inte att det ska vara ben i fisk. Vi är benintoleranta. Dessutom tror vi att det är krångligt att laga till fisk. För att ta död på alla dessa fördomar har Fredrik Eriksson, en av vårt lands stjärnkockar, skapat denna förträffliga fiskkokbok. Han serverar enkla, raka recept utan såser som kräver att man kokar fond. Det går lika bra med buljongtärning.
Ingalill Mosander