Mannen som uppfann Big Mick, förlåt Big Mac, är död – blev 98 år

Kerstin Nilsson

Han ville döpa den till Big Mick.

Världens mest kända och sålda burgare.

Nu har mannen bakom Big Mac, Michael, "Jim" Delligatti, dött, 98 år gammal.

Men han har för evigt skrivit in sig i hamburgerhistorien.

Den 22 augusti 1967 serverade Jim Delligatti historiens första Big Mac på sin McDonaldsrestaurang i Pennsylvania.

Men - den första dagen delade han bara den sesambeströdda brödbullen i två delar - med de två burgarna liggande direkt på varandra i mitten.

– Att göra den så gjorde den lite sladdrig, sa Jim Delligatti senare.

Samma recept

Nästa dag la han dit brödskivan i mitten – och så ser big Mac ut än i dag, 49 år senare.

Receptet är detsamma: två hundraprocentiga nötköttsbiffar, specialsås, sallad, ost, inlagd gurka och torkad lök.

Jim Delligatti blev aldrig rik på sin idé – men han skrev historia.

Big Mac blev den produkt som McDonald byggde sitt världsimperium på.

Det han kom på blev världens populäraste hamburgare.

Jim Delligatti öppnade sin McDonalds restaurang i Pittsburgh i Pennsylvania 1957.

Efter några år ville han servera sina kunder något nytt – något större.

Men idén med en dubbeldäckarburgare var han långt ifrån först med - förlagan kom från en annan hamburgerkedja, Big Boy Restaurants.

Och Jim Delligatti låtsades inte heller att idén bara var hans.

– Det var inte direkt som att uppfinna glödlampan – lampan var redan där. Allt jag gjorde var att skruva fast den i sockeln, som han uttryckte det många år senare.

Istället för ananas

Ändå tog det Jim Delligatti två år att övertyga ledningen för McDonalds att satsa på den nya burgaren. Ray Kroc, mannen som grundade McDonalds franchise-kedja, var just då inne på en helt annan idé – The Hula Burger, med en osttoppad ananasring ovanpå hamburgaren.

Hade McDonalds satsat på ananasringen istället för dubbeldäckaren hade historien förmodligen sett helt annorlunda ut.

Men det blev BigMac – och inom ett år stod den på menyn på varenda McDonalds i hela USA. I dag finns den i över hundra länder.

Och Jim Delligatti blev odödlig.

I dag äger hans familj 18 McDonalds i västra Pennsylvania – och hans bedrift finns förstås dokumenterad på Big Mac Museum, som öppnade 2007 i närheten av Pittsburgh, för att fira den kända burgarens 40-årsdag.

Jim Delligatti fick inte uppleva Big Macs 50-årsdag, men förmodligen var han rätt nöjd ändå.

Han somnade in i sitt hem i Fox Chapel, en förort till Pittsburgh, i måndags kväll, med familjen vid sin sida.