Mattias Kristiansson

Det senaste om Mattias Kristiansson. Läs nyheter, artiklar och se tv-klipp om Mattias Kristiansson på Aftonbladet.se.

Vegobiffar – fem enkla recept

Sötpotatis, zucchini, majs, bönor eller formbar färs, allt klarar biffen.

Så enkelt lagar du indiskt på riktigt

Mattias Kristiansson och Aman Singh Sangha delar med sig av sina favoritrecept

Shahi paneer – kungligt gott

25 min

Såsen blir lite extra kunglig med både cashewnötter och grädde.

Indiska frasiga potatisbullar med grön chutney

35 min

Ta vara på överbliven kokt potatis och gör de här läckra potatisbullarna.

Kokosris med chili

1 h

Riset blir extra krämigt om du byter ut en del av kokvattnet mot kokosmjölk.

Så enkelt gör du smakrikt indiskt bröd

Green India – ny kokbok av Mattias Kristiansson och Armanpreet Singh Sangha.

Vietnamesiska nudlar med tofu

30 min

Färgstark rätt med stekt tofu, chili och färska örter.

Somalisk gryta med kikärter och banan

45 min

Lagom kryddig och väldigt smakrik.

Veganska mandelmusslor

1 h 30 min

Här gör vi mandelmusslorna veganska och byter dessutom ut vispgrädden mot en vit chokladgrädde. Du kommer inte att bli besviken.

Veganska saffransbullar med mandelmassa

2 h

Saffran och mandelmassa är farligt gott ihop, så du kan bara föreställa dig hur de här smakar rykande heta. En till, tack!

Veganskt julfika med Mattias Kristiansson

Veganskt julfika är inte bara enklare att göra än traditionella varianter.

”Bakandet blev min väg in i det veganska köket”

Matskribenten Mattias Kristianssons bakverk mot klimatångest

Falafelvåfflor – gott och enkelt

30 min

Toppa med tahinidressing, yoghurt, tomater och hackad persilja.

Laga vegetariskt – mycket enklare än du tror

Tycker du att det verkar krångligt och svårt att laga vegetariskt ska du ta en titt i Mattias Kristianssons nya kokbok…

Tomatsoppa med vita bönor och mandelsmör

20 min

Tomatsoppa – mixa ner vita bönor i soppan och den blir ljuvligt krämig och mättande.

Tacobiffar med nachosallad

30 min

Tacobiffar med nachosallad – testa något nytt till fredagsmyset. Tacoburgarna går bra att servera i hamburgerbröd…

Enkel ramensoppa med tofu

30 min

Mixa ihop kryddpastan och sedan sköter sig den här soppan i princip själv.

Vegokocken: Hitta en balans och se helheten

Mattias Kristiansson är matprofilen som 2012 skippade allt kött och blev vegan.

Majsbiffar – grilla veganska biffar

30 min

Smakrika och läckra biffar av majs, bönor, lime och koriander.

Grillad blomkål med tryffelaioli

25 min

Vardaglig blomkål blir rena lyxmaten med några enkla trick.

Inlagd tofusill

20 min

Så enkelt gör du riktigt god vegetarisk sill.

Dillpasta med ärtor

25 min

Krispigt grön pasta som får en pigg smaka av söta ärter och fräsch dill.

Färgglad ratatouillepaj

1 h 30 min

Mattias Kristiansson bjuder på en riktigt färgbomb.

Basilikapannkaka

Mattias Kristiansson bjuder på vegetariska tips och smarriga recept

Vegoriket: ”Favoritmat just nu”

Mattias Kristiansson bjuder på vegetariska tips och smarriga recept