Katt på het tallrik

Recept med kattkött vann mattävling i Australien

Tärna katten, bryn köttet och stuva med citrongräs.

Med det förslaget vann kvinnan nyligen en matlagningstävling i Alice Springs.

Djurvänner rasar – men vinnaren säger att fler borde stoppa katten i grytan.

helskärm

Det handlar om vildkatter, ättlingar till vanliga tamkatter och numera ett av de största hoten mot det unika djurlivet i Australien. Katterna kom till kontinenten med de brittiska nybyggarna och har spritt sig sedan dess.

Ute i vildmarken äter de nästan allt, inklusive mindre pungdjur, ödlor, fåglar och spindlar som inte har en chans mot det främmande rovdjuret.

Nu har några av invånarna runt ökenstaden Alice Springs beslutat slå tillbaka mot katterna.

Vid den årliga Bushfoods/Wildfoods Culinary Competition, en matlagningstävling med vildmarken som specialitet, vann Jenny Hains med sitt recpept på stuvad vildkatt.

- Alla australier kan hjälpa till att lösa problemet genom att helt enkelt laga till dom. Inte bara katterna utan andra skadedjur också, som duvor och kameler.

Hains tycker att det är betydligt mer konstruktivt att äta upp problemet än att bara jaga och döda vildkatterna, som betraktas som skadedjur.