”Släng mindre mat så får ni efterrätt”

Viktor Adolfsson

Här är skolans utmaning till eleverna

Här är den något speciella tävlingen alla elever på Tullängsgymnasiet i Örebro deltar i. Om de lyckas slänga så lite mat som möjligt en vecka får de dessert varje dag veckan efter.

Sedan flera år tillbaka har Tullängsgymnasiet i Örebro jobbat på att försöka få eleverna att slänga mindre mat.

Nu har de börjat med en utmaning där eleverna får dessert kommande vecka om de slänger tillräckligt lite mat. På "svarta tavlan" i matsalen kan de se resultatet – dag för dag.

– Ofta behöver vi göra det på höstterminen för då kommer det så många nya elever som inte vet exakt hur vi jobbar och vad vi gör, säger restaurangchef Lena Sjöqvist till Aftonbladet.

"Mycket pengar i soporna"

Hon och de andra på Restaurang Tullängen tar matsvinnet på stort allvar. Bland annat har de också smakskedar vid bespisningen så att eleverna kan testa maten innan de lägger upp på tallriken.

– Vi jobbar med det ständigt eftersom det är så mycket pengar och energi som försvinner ner i soporna.

Mottagandet från eleverna har alltid varit positivt. Att locka med en veckas efterrätter är en bra morot, enligt Sjöqvist.

– Det blir en snackis också om vilka desserter det blir och så vidare.

Missade målet med fyra kilo

På Restaurang Tullängens instagramkonto hetsar eleverna varandra att äta upp istället för att slänga mat.

”Jag ska äta all mat så att det inte ens kommer finnas kvar för någon att slänga”, skrev en elev till sin kompis där under fredagen.

Trots en hård kamp lyckades inte eleverna på Tullängsgymnasiet med denna veckas mål – 125 kilo slängd mat totalt.

– De missade med fyra kilo så vi kommer gå ut med att de föll på målsnöret men de kommer få dessert ändå för att de kämpat väl, säger Lena Sjöqvist och fortsätter:

– Men nästa gång blir det hårda bud i Mellerud.