Bajsbakterier i krogläsken
Uppdaterad 2011-03-09 | Publicerad 2007-11-25
Nytt krogsnusk avslöjat – bara ett av 18 prov var godkänt
Det var bakterier på och i läskpistolerna på nästan alla kontrollerade krogar.
Flera kända krogar i Lund får nu bakläxa av mljöförvaltningen, rapporterar Sydsvenskan.
Bara ett av arton prov var godkänt.
Fynden gjordes när miljöförvaltningen i Lund för första gången tog prover från munstycken och slangar som används för att tappa upp läsk och sodavatten i glas på ett antal krogar i Lund.
Av de 18 proverna fick 17 olika anmärkningar.
Dålig hygien
Tolv bedömdes som tjänliga med anmärkning. Men fem prov innehöll koliforma bakterier – bajsbakterier som finns i tarmen.
Bakterien kan orsaka svåra magsjukdomar och drabbar speciellt känsliga personer som barn och äldre.
– Problemet är att folk inte förstått att de måste göra rent munstyckena som kommer i kontakt med livsmedel. Att vi hittar bakterier som förekommer i tarmen från djur och människor indikerar ju dålig rengöring, säger miljöinspektören Klaus Karlsson till tidningen.
Bajsbakterie i lax
Vid krogräden, som berörde sammanlagt ett 80-tal krogar, kiosker och livsmedelsbutiker, togs även 120 prov på allt från vakuumpackad lax till mjukglass och slush-puppys.
22 av 43 laxprover var fulla av jästsvampar och mikroorganismer.
Två av laxproverna innehöll dessutom bajsbakterier i form av enterokocker.