Riktigt risiga räkor

De finns överallt. De är friterade, grillade, ­wokade, stekta – eller kokta. I affären får du nästan ett helt kilo för en dryg hundring. Svenskarna älskar dem – men vitlök och chili kan inte längre ­dölja den bittra eftersmaken. Av antibiotika och klor, av ­skövlade mangroveskogar, ­förstört fiske och en utnyttjad ­lokalbefolkning. – Jätteräkan är det absolut sämsta livsmedel man kan äta, säger Kajsa Garpe på Naturskyddsföreningen.

”Det absolut sämsta livsmedel man kan äta”

Thailandsresorna och sushin har gett oss ett nytt livsmedel, jätteräkan – i dag räknas den till och med som vardagsmat.