Små och dyra färskpotatisar i midsommar

Det ruggiga vårvädret har ställt till det för potatisodlarna i Sverige.

Färskpotatisarna blir nog lite mindre och lite dyrare i midsommar.

Sveriges potatisodlare håller tummarna för att värmen ska göra sitt intåg i vårt land. Den kalla våren har gjort att färskpotatisen växer långsammare än vanligt och det bådar inte gott inför midsommarhelgen.

Hoppas på värme

– Det har varit en väldigt kall vår och all växtlighet växer lite långsammare än vanligt. Det finns mycket potatis ute i fälten men de har inte hunnit bli så stora. Vi får hoppas att det blir varmt i helgen så att det snabbar på växten litegrann, säger Lisa Andrae som är verksamhetsledare för branschorganisationen Potatisodlarna.

Om kylan håller i sig finns det risk för att färskpotatisen inte räcker till åt alla i midsommar. Men Lisa Andrae tror inte att det kommer gå så långt.

– Det borde inte vara några större problem, bara vädret är med oss. Men jag tror att potatisen kommer att bli mindre än vanligt och kanske lite dyrare, säger hon.

Goda nyheter

Att potatisarna på midsommarbordet kommer att vara små behöver däremot inte vara något negativt.

– Att det har vuxit så långsamt i år kan göra att potatisen blir lite godare. Det blir lite mer massa och struktur i den, säger Lisa Andrae.