Så dricksar stockholmarna

Guide – Aftonbladet har kartlagt 08:ornas dricksvanor

Hur dricksar Stockholm?

Vi har kollat läget i Stockholms främsta krogkvarter.

I storstäderna dricksas det mer. Vanorna är flashigare och nöjesutbudet större. Och ju mer fest, desto mer flödar dricksen. De allra mest givmilda dricksarna finns på de trendiga, fem-öppna krogarna runt Stureplan.

Dricksaren kan vara vem som helst. En generös dricksare kan vara en trashig typ, medan en kostymsnubbe med en nota på 10 000 kanske inte lämnar en krona.

Glidare dricksar dåligt

– Många av glidarna här runt Stureplan lämnar aldrig dricks, säger Niklas Gradin, bartender på Sturecompagniet.

– De är ute varje kväll, tror att de känner alla och går före i kön. Men de lämnar aldrig ett öre.

Örjan Åstrand är ordförande i Sveriges bartendergille i Stockholm. Han har varit bartender i över tjugo år.

Vill imponera

– Det finns de som slänger upp pengar för att imponera på kompisarna, men det vanligaste är att en gäst lämnar en slant extra för att de är nöjda med kvällen.

Ibland blir någon gäst för glad i hatten och lämnar rikligt med dricks, för att dagen efter ångra sig och gå tillbaka till krogen.

Just kontokortsbetalningar har påverkat dricksbeteendet.

– Det blir mycket mindre dricks i dag jämfört med tidigare, säger Niklas Gradin. Det är så lätt att bara skriva under med sin namnteckning på kontosliparna.

Det här är dricks

Vad säger etiketten?

Rebecka Franzén