Godare

Merguez och baguette som i Paris

Name: Merguez och baguette som i Paris
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: majonnäs; 8 bitar baguette; 400 g Merguez; Rapsolja; 4 gula lökar; färsk timjan

Klart på 15 minuter!

Av:

Aftonbladet

Merguez och baguette som i Paris — Foto: Åsa Dahlgren

Under en resa till Paris hittade matskribenten Kristina Eriksson en gatuservering som serverade grillad merguez med stekt lök och majonnäs i vanligt baguettebröd. Enkelt och väldigt gott.

Recept ur boken ”Pita, piroger, pizza & andra matiga bröd” av Kristina Eriksson.

Merguez och baguette med stekt lök och majonnäs

15 min

Ingredienser
majonnäs
8 bitar baguette
400 g merguez, eller annan lammkorv
rapsolja, eller smör att steka i
4 gula lökar
Garnering
färsk timjan

Gör så här

Skala och skär löken i fina ringar. Stek den i omgångar i smör eller rapsolja i en stekpanna, löken ska bli mjuk och glansig. Lägg löken åt sidan.
Stek korven i samma stekpanna tills den får fin färg. Dela den i skivor.
Skär en skåra i baguettebitarna. Fyll dem med ganska mycket majonnäs, stekt lök och stekta korvskivor. Servera korven medan den är varm. Garnera med timjan.

Godare

Merguez och baguette som i Paris

Klart på 15 minuter!

Merguez och baguette med stekt lök och majonnäs

Ingredienser

Garnering

Gör så här

Så gör du goda pita, pizza och piroger

Shwarmarulle med kyckling och vitlökssås

Hemmagjorda gorbyspiroger

Supergoda stekta nudlar

Stekt torskrygg med sojasmör