Veckans recept
Publicerad 2015-11-13
Grekisk sallad med stora vita bönor - 250 kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
200 g gurka
1 st röd paprika
1 st gul paprika
1 st rödlök
100 g feta ost
12 st svarta oliver
1 burk stora vita konserverade bönor
½ kruka färsk mynta
1 tsk flingsalt
1 krm nymald peppar
2 msk olivolja
1 tsk honung
2 msk färskpressad citronjuice
1 tsk dijon senap
1 tsk flingsalt
0,5 krm peppar
Gör så här
Blanda ihop dressingen. Skala, halvera och skiva gurkan. Strimla paprikan, skiva löken tunt och smula fetosten. Blanda allt i en stor skål, salta och peppra. Lägg upp allt på ett stort fat, toppa med oliver och ringla över dressingen. Riv över myntan.
Till receptet >>
Jenny Konradsson