Dagens middagstips: Kryddig paprikasoppa
Uppdaterad 2019-06-14 | Publicerad 2014-10-15
Vet du inte vad du ska laga ikväll? Testa något nytt!
Rostad paprika, fänkål, fetaost och hackad persilja.
Vet du inte vad du ska laga till middag ikväll?
Testa ett av våra goda och smala sopprecept.
Så här gör du
1) Skala, hacka och stek vitlöken och löken tillsammans med paprikan och tomaterna i lite olja i en kastrull. Smula även ner en buljongtärning och låt koka 10 minuter. Smaka av med salt, peppar och örtagårdskrydda, och späd med vatten vid behov.
2) Skiva fänkålen och stek separat i lite olivolja.
3) Häll upp soppan i skålar och toppa med en fänkål, smulad fetaost och lite persilja.