Grillad halloumi med melon och basilika
Uppdaterad 2016-05-18 | Publicerad 2015-05-04
Fräsch vegetarisk grillmat – med alla kalorier inräknade
Njut med gott samvete. Här bjuder vi på ett lätt vegetariskt grillrecept. Som vanligt med alla kalorier inräknade.
Grillad halloumi med melon och basilika
4 pers (478 kcal/port)
Vattenmelon 1 kg (ca en halv)
Färsk hackad basilika 25 g
Halloumiost 250 g
Röda cocktailtomater 200 g
Gula cocktailtomater 400 g
Olivolja 0,75 dl
Pressad vitlök, en halv klyfta
Salt och peppar
Färsk mynta 1 tsk
Så här gör du
1. Skär melonen i trekantiga skivor och hacka basilikan.
2. Skär sedan halloumin i skivor och grilla dem någon minut.
3. Grilla även tomaterna snabbt på ett grillnät.
4. Varva melon, ost och tomater på ett fat.
5. Vispa ihop oljan med pressad vitlök, salt, peppar och hackad basilika. Tillsätt lite mynta om du gillar det. Häll dressingen över salladen och servera.