Risk för äggbrist i påsk
Publicerad 2023-03-22
Påskmiddagen kan vara hotad.
I år är det brist på ägg.
– Vi har ett antal miljoner färre ton ägg att fördela i år, säger Marie Lönneskog Hogstadius, verksamhetsledare på Svenska ägg.
I vanliga fall brukar svenskarna äta omkring 70 miljoner ägg under påskveckan, enligt en sammanställning som Svenska ägg har gjort.
Men i år finns det en risk för att det kan bli brist på ägg till påsken.
– Det är ett lite annorlunda läge i år, eftersom Sveriges största anläggning för ägg har drabbats av salmonella, säger Marie Lönneskog Hogstadius, verksamhetsledare på Svenska ägg, till Aftonbladet.
I samband med att salmonellan upptäcktes återkallades ett stort antal ägg.
– 80 procent av våra höns är igång, men det kan finnas en risk att det blir hål på hyllorna i matbutikerna, säger Marie Lönneskog Hogstadius.
– Om de man brukar köpa inte finns får man kanske kika på andra äggvarianter, eller kolla i en annan matbutik än den man brukar handla i, fortsätter hon.
Brist i hela Europa
I nuläget är det oklart när tillgången till ägg återgår till det normala.
– Det är svårt att sia om nu. En annan skillnad i år, jämfört med tidigare år, är att det är brist på ägg även i Europa, på grund av fågelinfluensan, säger Marie Lönneskog Hogstadius.