Jäsus, nu sätter vi surdegen
Om bröd är människans viktigaste livselixir så finns den mest förädlade formen att finna i en villa i Sollentuna norr om Stockholm. Där, i ett kök i övrigt fullt med delikatesser, står en burk med ovärderligt guld.
– Det är surdegsgrunden jag startade när jag kom till Sverige 2001. Från den har jag bakat miljontals bröd genom åren.