Stigande matpriser hot mot svensk skolmat

Kommunerna har inte råd med mjölk och flera alternativ till barnen

Matpriserna stiger.

Ett faktum som hotar svensk skolmat.

Från flera kommuner kommer nu rapporter om försämrad kvalitet.

Mer pengar måste läggas på skolmat för att täcka det senaste årets prishöjningar på livsmedel.

Det hävdade nyligen Skolmatens vänner i en debattartikel i Aftonbladet.

Flera kommuner kan vittna om att påståendet är sant.

Ludvika är en av dem.

Mjölken blir vatten

Där riskerar mjölken att bytas mot vatten och portionsbegränsningar att införas.

Enligt Dala-Demokraten beror det på att social- och utbildningsförvaltningen kommer att gå back 6–7 miljoner kronor i år.

Ett av sparförslagen rör skolmaten som – om förslaget klubbas – ska bli 2,5 miljoner billigare.

Mindre mat till barnen

Färre alternativ, färre tillbehör och mindre portioner per barn tror kommunen kan sänka råvarukostnaden med cirka två kronor per portion. På ett år skulle man då spara omkring 1,5 miljoner kronor.

Nämndens chef Kah Slenning beskriver läget som "klart problematiskt":

– Det kan handla om att det inte serveras mjölk varje dag, eller att man inte får ta hur många mackor man vill. Så här är det redan i många kommuner, säger han till Dala-Demokraten.

Den sista miljonen hoppas kommunen kunna spara in på förändrade inköpsrutiner.

Sammanpressat kött och inga alternativ

Enligt Skolmatens vänner tar flera kommuner nu till diverse "lösningar" för att få ekonomin i skolköken att gå ihop:

– Redan tidigare hoppade en av tio över skollunchen. Den siffran kommer tyvärr att höjas när valfriheten minskar, skriver organisationen.

Politikerna måste agera

Enligt dem kan endast ett snabbt agerande från politikerna hindra en kvalitetsmässig bottennotering i skolrestaurangerna.

– Det krävs mer resurser – nu, hävdar man.