Håkan Björklund, Chokofa: "Sockerskatt är ett trubbigt instrument"

Ineffektivt, trubbigt instrument, svårt att dra gränser.

Håkan Björklund, vd på branschförbundet Chokofa, Svenska choklad- konfektyr- och kexfabrikantföreningen, är mot införandet av en sockerskatt.

Varför vill du inte ha en skatt på socker?

– Därför att det är ett trubbigt styrinstrument. Problemet är inte den enskilda pralinen utan att man äter för mycket i kombination med att man rör sig för lite. Vi måste låta konsumenterna välja, sedan har vi så klart ett ansvar, och det tar vi genom att inte marknadsföra lösgodis aktivt. Om något enda land kunde visa att det fungerade med skatt på socker så kanske saken hade varit en annan, säger Håkan Björklund.

Varför äter vi mer godis nu än tidigare?

– Vi äter inte mer socker nu än förr, skillnaden mot förr är att vi får i oss mer från konfektyr. Jag tror att det beror på livsstil och konsumtionsmönster. Det totala intaget av mat har ökat och där ingår godis.

Hur mycket godis äter du själv?

– Väldigt lite lösgodis, men jag gillar och äter mycket choklad, särskilt vid festligare tillfällen.