Vegetarisk lasagne med chèvre och spenat

Gör så här

• Värm ugnen till 225 grader.
• Finhacka lök och vitlök. Fräs det i lite olja i en kastrull. Häll över krossade tomater och tillsätt tomatpuré och kryddor.
• Rör i spenaten och låt allt puttra medan du förbereder bechamelsåsen. Smaka av med salt och peppar.
• Smält smöret i en annan kastrull och vispa ned mjölet. Tillsätt mjölken lite i taget och låt koka upp. Låt sjuda under omrörning på svag värme i cirka 5 minuter tills såsen tjocknat. Smula ned getosten och ställ åt sidan.
• Smörj en ugnssäker form. Häll lite tomatsås i botten och varva sedan med lasagneplattor, tomatsås, ostsås. Avsluta med ostsås och toppa med riven ost.
• Ställ formen i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter tills den fått fin färg.