Tacos recept

Tacos med räkfyllning — Foto: Thinkstock

Tacos med fräsch citrussmakande räkfyllning

Name: Tacos med fräsch citrussmakande räkfyllning
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: tacoskal; Salt och svartpeppar; 1 knippe bladpersilja; 3 vitlöksklyftor; 2 msk Äppelcidervinäger; 0.5 citron; 1 Lime; 1 chili; 10 cm purjolök; 1 gul paprika; 1 rödlök; 4 tomater; 1 gurka; 250 g Räkor, skalade

3,1 (93 röster)

Fyll dina tacos med en fräsch blandning av finhackade grönsaker och skalade räkor smaksatta med vinäger, lime och vitlök. Röran går också bra att äta som förrätt med hjälp av nachochips.

Tacos med fräsch citrussmakande räkfyllning

30 min

Ingredienser
tacoskal, , tortillas eller nachos
salt och svartpeppar
1 knippe bladpersilja
3 vitlöksklyftor
2 msk äppelcidervinäger
0.5 citron, pressade saften
1 lime
1 chili, röd
10 cm purjolök
1 gul paprika
1 rödlök
4 tomater
1 gurka
250 g räkor, skalade, utan skal

Gör så här

Hacka gurka, tomat, rödlök, paprika och purjolök riktigt fint.
Lägg de skalade räkorna i en skål och pressa över lime och citron och häll i äppelcidervinägern. Finhacka chili och vitlök och bland ned i räkröran. Häll i grönsakshacket och blanda runt.
Finhacka bladpersiljan och rör ner även den i blandningen. Smaka av med salt och peppar.
Servera i valfria tacoskal eller torillas. Nachos går bra att använda som ”sked” om man vill det.