Minikeso eller vanlig?
Uppdaterad 2011-03-08 | Publicerad 2005-09-27
Hej! Jag tycker jättemycket om Keso och äter det dagligen. Min fråga gäller minikeso vs vanlig. Minikeso är ju kalorifattigare men det står att mjölksocker är tillsatt. I vissa lightprodukter gör de ju så att de tillsätter socker för att kunna dra ned på fettet. Så min fråga är, ur nyttighetssynpunkt, ska jag välja minikeso eller vanlig. Jag vill ju ha färre kalorier men jag tar hellre lite högre fetthalt än tillsatt socker.
Hur står det till egentligen?
Tack för hjälpen! /Katrin
Hej Katrin!
Så här skriver Arla vad gäller Keso Mini: ‰För att kunna bibehålla smak och
konsistens på den magrare produkten MINI 1,5% (jämfört med KESO 4%) har
stabiliseringsmedel (modifierad potatisstärkelse E1442) och laktos
tillsatts. Ostkornen i de båda produkterna är identiska (fettfria) och det
är dressingen som skiljer dom åt. Laktosen höjer kolhydratsmängden med
0,5%.‰
Det betyder att ett halvt gram mjölksocker har tillsatts i 100 gram Keso
Mini. Om du dagligen skulle äta en deciliter Keso Mini istället för vanlig
skulle du få i dig ungefär 15 gram extra socker per månad (det motsvarar
cirka 4 sockerbitar). Om du däremot åt vanlig Keso skulle du få i dig 75
gram extra fett och 600 fler kalorier under en månad. Eftersom du äter Keso
varje dag (och kanske mer än en deciliter?) kan det vara befogat att byta
till den magrare varianten. På det sättet skulle du kunna minska ditt intag
av mättat fett (fettet som påverkar våra blodfetter negativt). Den lilla
mängden tillsatt socker är obetydlig i sammanhanget tycker jag, men bara du kan bestämma vilken produkt som bäst passar dig.
Mary Hyll