Expert skeptisk till algtrenden
Uppdaterad 2011-03-11 | Publicerad 2010-06-02
Blågröna alger har blivit trendigaste hälsokost. Tidigare har vi lärt oss att undvika dem vid bad – nu sväljs de frivilligt som ingredienser i smoothies och energidrycker.
Men algexpert Edna Granéli är skeptisk.
Hon är professor i akvatisk ekologi vid Linnéuniversitetet och har under många år studerat blågrönalger och deras gifter. Själv skulle hon inte använda ett preparat som innehåller hela algceller.
Farliga gifter
Algernas popularitet beror på att de innehåller nyttiga proteiner och vitaminer, men de kan samtidigt innehålla farliga gifter och andra skadliga ämnen. Allt är ännu inte kartlagt inom forskningen, varnar Edna Granéli. Forskningen identifierar ständigt nya både hälsosamma och giftiga molekyler hos olika algarter, påpekar hon.
Rebecca Larsson är delägare i en nätfirma som säljer 20–25 kilo i månaden av den mest populära blågrönalgen, Spirulina. Den odlas i Kina och produktionsförhållandena kan variera kraftigt.
Var ifrågasättande
– Det finns mycket i omlopp både via nätet och i hälsokostaffärerna och förhållandevis lite är kontrollerat, säger hon.
Hon uppmanar alla konsumenter att vara ifrågasättande. Rebecca Larsson uppger att hon bara säljer certifierade produkter, men hon kan inte svara på om de innehåller hela algceller.
TT