Giftigt ämne i svarta köksredskap
Uppdaterad 2011-03-08 | Publicerad 2006-01-16
Kan läcka ut i livsmedlen
Stockholm
Livsmedelsverket varnar åter för risken med svarta köksredskap av plast.
- Det har varit flera fall där primära aromatiska aminer från svarta köksredskap av nylon läckt ut i livsmedel, säger Kettil Svensson, toxikolog vid Livsmedelsverket.
Ett av dessa primära aromatiska aminer (PAA) kallat 4,4 MDA, kan framkalla cancer hos försöksdjur.
I Norge och Danmark har man gjort omfattande undersökningar av vispar, slevar och stekspadar i det svarta materialet. Även i Sverige har en mindre undersökning gjorts.
”Kan vara ohälsosamt”
Enligt Kettil Svensson tyder undersökningarna på att mellan fem och tio procent av redskapen kan innehålla för höga halter.
- Det innebär ingen stor risk, men det kan vara ohälsosamt med ett dagligt och livslångt användande av ett sådant redskap, säger han.
Hög temperatur, sura livsmedel och fett ökar risken för att MDA ska utsöndras i livsmedel.
Svensson rekommenderar att den som köper svarta plastredskap bör fråga i affären om det finns en garanti för att de inte innehåller MDA.
I slutet av förra året stoppade Ikea försäljningen av en svart matpincett efter ett giftlarm.
TT
