Ät allt – men på egen risk
Uppdaterad 2011-03-08 | Publicerad 2007-04-22
Senaste larmet: du får cancer av nudlar
Snabbnudlar kan ge cancer.
Larmet gäller tillsatser av karbonat – som bland annat finns i buljongen som nudlar kokas i.
Forskare vid universitetssjukhuset Mas i Malmö har fastslagit att råttor som matats med karbonat löper en tre gånger förhöjd risk att drabbas av magsäckscancer.
Genom försöken tror man sig ha svaret på varför just magsäckscancer är så mycket vanligare i Japan, Kina och Korea än i övriga världen.
Överläkare Roy Ehrnström betonar dock att man ska iaktta viss försiktighet innan man överför resultaten från försöksdjur till människa.
För råttor har tidigare satt krokben för forskarnas cancerlarm.
Världen chockades för ett par år sedan av att sötningsmedlet aspartam, som finns i mängder av lättprodukter från läsk och yoghurt till godis och glass, ger en mängd olika cancerformer.
Larmet dömdes senare ut av EU med motiveringen att aspartamråttorna fick tumörer av hög ålder – eftersom de hölls vid liv så pass länge.
Förvirring rådde
Förvirring rådde även då alla svenskar 2002 lärde sig ett nytt ord: akrylamid. Livsmedelsverket fick oss att sätta chips och pommes frites i halsen sedan försöksdjur fått cancer i oroväckande utsträckning.
Sedan sa man att det krävdes näst intill obscena mängder av den stärkelserika maten för att drabbas av cancer. Året efter hävdade svenska forskare att chips snarare minskade risken för vissa cancerformer.
Däremot kan ju fet och stekt mat ge halsbränna. Och halsbränna kan enligt forskarna ge, just det, cancer.
Praktiskt taget allt i din omgivning har skapat dramatiska cancerlarm.
Inte heller samlivet är skyddat.
En holländsk studie visar att kvinnor ökar risken för att drabbas av cancer om de har sex på sommaren.
Män som inte vill riskera sina partners hälsa rekommenderas då av australiska forskare att i stället onanera – och minska risken för prostatacancer på köpet.
Detta kan ge dig cancer
Johan Edgar
