Pepparkakor
Pepparkakor – här är ett recept på pepparkakor från en mästerkonditor.
Kom ihåg att degen behöver vila under natten innan den formas till kakor och gräddas i ugnen.
Pepparkakor
Ingredienser
- mjölk , till pensling
- 3 dl vispgrädde, 40 %
- 200 g brun farin, 1 dl/75 g
- 200 g strösocker, 1 dl/90 g
- 3 dl ljus sirap
- 1 msk bikarbonat
- 20 dl vetemjöl
- 1.5 msk kryddpeppar
- 2.5 msk kanel
- 2 msk kryddnejlika, hela
- 2 msk ingefära
- 300 g smör