Veckans recept

helskärm

Räksallad med linser och kokt ägg – 331 kcal per portion

Ingredienser för 4 portioner

1 st sallad, strimlad
250 g körsbärstomater, delade
150 g haricot verts
0,5 st gurka, tärnad
4 st ägg
1 st citron
0,5 dl dill
2 dl röda linser, avsköljda
340 g räkor, avrunna

Gör så här

1. Koka äggen. Lägg haricot verts i kokande, saltat vatten och låt koka 2 min.
2. Fördela sallad, tomat, gurka, linser, haricot verts på ett serveringsfat.
3. Toppa med räkor, ägg, dill och citron.

Till receptet  >>