Starta dagen på bästa sätt
Publicerad 2017-01-20
Hitta din favoritfrukost
Smörgås, ägg och bacon eller havregrynsgröt.
Vad du äter till frukost är helt upp till dig. Men det gäller att se upp så att kalorierna inte skenar iväg.
– Frukosten är startskottet för hela dagen. Börjar du med med söta flingor och mackor med nutella är det inte så troligt att du väljer ett nyttigt alternativ till lunch, säger Josefine Jonasson, leg dietist.
Viktigaste målet på dagen eller något du gärna hoppar över? Hur vi känner för frukosten är väldigt individuellt. En del vill gärna starta dagen med en rejäl skål gröt medan andra väljer att äta en ostsmörgås till frukost.
– En fingervisning är att hålla frukostens kalorier till en fjärdedel av ditt totala kaloriintag för dagen. Ska du äta 1300 kcal på en dag bör du lägga max 325 kcal på frukosten, säger Josefine Jonasson.
Måste man äta gröt för att vara hälsosam?
– Nej, det måste man inte. Du kan mycket väl äta en smörgås till frukost om du tycker det är godare. Men då är det bra att väja ett fiberrikt bröd och bra pålägg så att du håller dig mätt länge. Vitt bröd ger inte en lika bra mättnad så väljer du det är det troligt att du blir hungrig tidigare än om du valt ett mer fiberrikt bröd.
Finns det några saker man ska tänka på?
– Ja, en sak många glömmer är att det är viktigt att äta frukt och grönt även på frukosten. Väljer du att äta en smörgås så kan du lägga lite paprika eller gurka på mackan.
Juicen kan man däremot vara utan. Den innehåller mycket fruktsocker och kostar dig fler kalorier än vad den ger dig i mättnad. I regel är det alltid bättre att äta dina kalorier än att dricka dem.Ät frukten istället alltså, säger Josefine Jonasson.
Bra val:
Gröt med frukt
Fiberrika smörgåsar med bra pålägg som till exempel skinka eller ägg och några grönsaker.
Naturell yoghurt med krossat knäcke och frukt.
Mindre bra val:
Sötade yoghurtar
Flingor med mycket socker
juice
Vitt bröd.
Förslag på frukostar:
Gröt med äpple och kanel, 175 kcal per portion
Recept för två personer:
10-15 st svarta vinbär
1 tsk kanel
1 dl mjölk 1,5%
0,5 äpple
1 krm salt
4,5 dl vatten
2 dl fiberberikade havregryn
Så gör du:
1. Blanda havregryn, vatten och salt i en kastrull. Koka upp och låt puttra ett par minuter på svag värme.
2. Skär äpplet i små bitar. Häll upp gröten i en skål och toppa med äppelbitar och mjölk, strö över lite kanel och avsluta med några svarta vinbär.
Kokt ägg med kaviar, 182 kcal per portion
Koka två ägg och servera med 0,5 msk kaviar.
Knäckebröd med västan ost och paprika, 138 kcal per portion
Ingredienser för en portion
1 msk färsk persilja
20 g Västanost
0,5 st röd paprika
2 skivor Ryvita multigrain
Så gör du:
Lägg ett par skivor ost på knäckebrödet och toppa med paprikaringar och bladpersilja. Njut med en god kopp kaffe eller te.
Naturell yoghurt med bär, 85 kcal per portion
1/4 granatäpple
0,75 dl färska bär
1,5 dl naturell yoghurt
Så gör du:
Häll yoghurt i en skål och toppa med granatäpplekärnor och färska bär.
Ostmacka med mjölk, 194 kcal per portion
2 skivor ost ( 17% fetthalt)
1 skiva fullkornsbröd, glutenfritt
25g skivad gurka
2 dl lättmjölk
Så gör du:
Lägg ostskivorna på en skiva fullkornsbröd. Toppa med gurka. Drick ett glas mjölk till.