Veckans recept

helskärm

Omelettrullar med crabfish och räkor – 368 kcal per portion

Ingredienser för 4 portioner

0,5 st citron
0,5 dl majonnäs
200 g räkor i lag
2 st paket frysta crabfish, ca 300 g
4 kvistar färsk dill
1 paket sockerärtor
2 tsk smör
1 krm salt och peppar
6 msk vatten
6 st ägg

Gör så här

1. Tina crabfishen.

2. Vispa äggen lätt med gaffel och tillsätt vatten, salt och peppar. Häll hälften av blandningen i en stekpanna med lite smör och stek i några minuter tills omeletten tjocknar och blir fast. Gör likadant med nästa omelett.

3. Finhacka sockerärtor, dill, crabfish och räkor. Lägg i en skål och blanda ner majonnäs. Pressa citron över och smaka av med salt och peppar.

4. Fördela hälften av röran på varje omelett och rulla ihop till rullar. Dela rullarna och servera med sallad.
Tillbehör: Sallad

Till receptet  >