Italien
Uppdaterad 2011-03-11 | Publicerad 2000-10-21
Penne Estive al Profumo di Mela
6 personer
Ingredienser
500 g pasta (penne)
3 zucchini
2 gula lökar
2 tomater
2 röda äpplen
1/2 röd paprika
6 tsk olivolja
10 små basilikablad
1 tsk hackad persilja
salt och peppar
Så här gör du:
1. Skölj och tärna lök, tomat, äpple, zucchini och paprika.
2. Kör i en mixer till en puréaktig konsistens. Tillsätt olivoljan för att behålla krämigheten.
3. Krydda med salt och
peppar, tillsätt den hackade basilikan och persiljan.
4. Rör ihop med pastan,
tillsätt ett par matskedar vatten, servera omgående .
Receptet kommer från:
italianfood.about.com/food/italianfood
Tidningen Cuccina Italiana
http://www.cucinait.com/World/Home_We.asp
Olivoljan i maten
christer.fischier.nu/olivhorna
Recept från: