Rensar bort McDonalds och skräpmat från OS-byn
Från McDonalds till Michelin
Publicerad 2024-07-23 16.26
PARIS. Under OS i London åt idrottarna 20 procent av måltiderna på McDonalds.
2024 drämmer fransmännen kastrullen i bordet – och rensar bort skräpmaten från OS-byn.
Fransmännen är omvittnat stolta över landets matkultur. De är inte lika imponerade över kokkonsten på andra sidan engelska kanalen. OS i London 2012 blev nämligen ett skräckexempel för Frankrike i förberedelserna inför årets olympiska spel.
Philipp Würz, ansvarig för maten i OS-byn, häpnade när han läste att idrottarna åt 20 procent av måltiderna på OS-byns eget McDonalds. Vilket varit tämligen vanligt genom åren. Usain Bolt hävdade efter OS 2008 i Kina att han under 10 dagar tryckt i sig 1 000 kycklingnuggets från snabbmatskedjan.
Från McDonalds till Michelin
Det går förstås inte an i Paris.
– Det kommer bli mycket mer hälsosamt nu. Inga Mcdonalds, inga nuggets och mycket bättre mat, säger Würz till The Guardian och fortsätter:
– Det kommer bli mycket mindre skräpmat.
Visserligen kommer deltagarna kunna äta hamburgare och varmkorv från kiosker på området, men i själva middagssalarna serveras långt mer ambitiös mat.
2024 byter OS-byn nämligen upp sig från McDonalds till Michelin-mässigt käk. Fyra kockar med Michelin-stjärnor på sina cv:n har planerat menyerna.
– Vi vill visa upp det franska kunnandet, det franska kökets expertis, som förstås är ryktbart över hela världen, säger Würz ödmjukt.
– Vi har redan fått så mycket positiv respons från idrottarna. Det är inte vana vid något liknande om man jämför med tidigare olympiska spel.
Fårost och tryffel
Bland annat ska idrottarna kunna mumsa på en rätt bestående av croissant, pocherat ägg och riven fårost toppad med tryffel.
Samtidigt finns det mer lättillgängliga rätter som grillbuffé, pizza, soppor och pasta för de mindre äventyrliga utövarna. Länderna har också kunnat önska särskilt viktiga rätter som de inte vill vara utan. Koreanerna kräver kimchi och engelsmännen vill inte vara utan sin gröt.
