Experter: Mer hemkunskap = färre förgiftade

Utbildning. Omkring en halv miljon människor beräknas bli matförgiftade varje år i Sverige, och minst en tredjedel har sitt ursprung i hantering av livsmedel i egna hushåll. Nu vill en rad experter att grundskolans utbildning i hem- och konsumentkunskap kraftigt utökas för att motverka förgiftningarna.

"Undervisningen i hem- och konsumentkunskap är obligatorisk för alla barn, och samhället har därmed en stor möjlighet att utbilda framtida konsumenter i Sverige hur de ska välja och hantera livsmedel för att förbli friska", skriver experterna - därav flera professorer, docenter och universitetslektorer - på DN Debatt.

De noterar bland annat att hem- och konsumentkunskap har cirka 13 timmar per läsår i snitt, medan exempelvis ämnet bild har dubbelt så mycket.

Mer hem- och konsumentkunskap kan också minska matsvinnet samt öka klimatsmartheten och jämställdheten, anser experterna.

TT