Njutbar mat kan aldrig vara onyttig

Malin Wollin

helskärm

Mat är livet! Om man inte kan äta, vad ska man då göra?

Frukost, lunch, middag och allt där emellan ska vara njutning. En måltid som inte skänker vällust är en värdefull stund på jorden nerspolad i toaletten.

Mycket kan man göra avkall på här i livet men mat får aldrig vara en av dem.

Folk (kvinnor) måste lära sig att skilja på onyttigt och onyttigt. En hembakad fika hos Joachims mormor och morfar kanhända innehåller lika många kalorier som en snickers framför datorn när texterna inte vill skriva sig själva, men det är skillnad på socker och socker.

Sött ska avnjutas tillsammans. Sött ska inte vara tröst från livet.

Nybakad äppelkaka som fortfarande är varm i mitten, vetebröd, småkakor och skorpor från en glasburk med lock över köksbordet, prat och skratt och politiska diskussioner. Det sockret är inte onyttigt.

Att stående mula blockchoklad direkt från skafferiet klockan 21:30 för att sockersuget tar över eftersom lunchen var så torftig och frukosten hoppades över, det är onyttigt och det är onödigt.

Jag tycker definitivt att man kan sätta upp matregler men de matreglerna ska inte hindra socialt, reglerna får inte inkräkta på livskvalitén. Matregler ska säga nej till nattmackor, snabbmat och bukfyllor. Matregler ska inte säga nej till efterrätt som avrundar en underbar middag där alla njuter en passionspannacotta till kaffet.

Varje gång jag har slängt i mig något bara för att jag inte ska svälta ihjäl för stunden känner jag att jag har trampat ihjäl ett dyrbart ögonblick i mitt liv. Jag har alltid mozzarella, feta, färsk sparris, champinjoner, coctailtomater och ruccola i kylen. Jag ska när som helst kunna laga lyxig mat. Om jag blir fattig är god mat det absolut sista jag offrar. Hoppet är inte det sista som överger mig, det är ett välfyllt kylskåp.

Livet är så förtvivlat kort. Det ska inte ägnas åt späkning. Vi ska vara snälla mot kropp och själ.

Mina regler är enkla: Jag får äta vad jag vill eftersom en dag vaknar jag och är död och då kommer jag ångra mig.

När jag är mätt slutar jag äta. Jag solkar inte ner minnet av god mat genom att äta tills jag mår illa.

Ät och njut och må inte dåligt. Ingen ångrar den uppätna bullen på sin dödsbädd.