Rekorddyr hummer på premiären
Uppdaterad 2011-03-09 | Publicerad 2007-09-25
Den första, och enda, lådan hummer som kom in till fiskauktionen i Göteborg på tisdagsmorgonen såldes för rekordpris.
Prislappen slutade på 2 060 kronor kilot, 750 kronor dyrare än i fjol.
– Jo, det är mycket för hummer, säger Rickard Magnusson, delägare i Nordsjöfisk, som ropade in hummerlådan.
Svårförklarligt pris
Riktigt varför hummern blev så väldigt dyr i år kan han inte förklara. Förra året var även det ett rekordår vad gäller hummerpriset. Då fanns ändå betydligt mer hummer, fiskarna hade levererat två lådor med 23 kilo hummer till auktionen dagen efter hummerpremiären. Dessutom fanns lika många kilo från Danmark på auktionen 2006, även om de danska humrarna betingade ett lägre pris än de svenska.
Priset sjunker snabbt
Enligt Rickard Magnusson kommer årets första hummerfångst antagligen att skickas raka vägen upp till lyxrestauranger i Stockholm.
Men för dem som inte är beredda att fullt lika mycket som lyxkrogarna för hummer kommer det nya möjligheter under veckan.
– Det brukar vara en till två lådor på premiären. Men i morgon är det nog en 20-tal lådor, så jag skulle tippa på att priset ramlar ner till en 600 kronor kilot i morgon, säger Rickard Magnusson.
TT