”Ica kände till fusket med kött”

Kvalitetschefen: Vi kände till enskilda fall

Avslöjandet om fusk med köttmärkningen hos Ica skakade Sverige.

Ica-ledningen påstod sig aldrig ha hört talas om fusket tidigare.

Men nu uppger SVT:s Uppdrag Granskning att ledningen kände till flera liknande fall – före avslöjandet i december.

Avslöjandet om hur fyra Ica-handlare systematiskt märkte om gamla köttfärspaketeringar med nya datum slog ned som en bomb i Livsmedelsverige.

– Jag kan lova dig att det här är ingen utbredd Ica-kultur, sa vd:n för Ica Sverige Peder Larsson då.

Ledningen menade att ”köttfusket” inte förekom bland några andra Ica-handlare i Sverige.

Men nu uppger SVT:s Uppdrag Granskning (UG) att Ica–ledningen visst kände till fusket.

Livsmedelsinspektörer

UG har kontaktat kommunernas livsmedelsinspektörer för att fråga i vilken utsträckning de stött på ommärkning av kött. Sammanlagt har man fått kännedom om cirka tio fall där kött har märkts om på Ica-butiker runt om i Sverige, före UG:s avslöjande i december.

Och Ica-ledningen erkänner att de känner till dessa fall.

– Vi har haft personal ute på eget uppdrag som granskat butikerna runt om i Sverige. Och självklart har vi hittat felaktigheter på enstaka butiker, säger Mats Ovegård, kvalitetschef på Ica, till aftonbladet.se

De felaktigheter Ovegård pekar på rör felaktig märkning av kött och bristande hygien.

– Men det här är inga systematiska felaktigheter, säger han.

Vad beror detta fusk på?

– Det är inget fusk. Det är handhavandefel som gjorts av personalen. Man har till exempel slagit in fel nummer på vågen.

Har inte rapporterats

Ovegård uppger att de fel som då upptäcktes inte har rapporterats in till tillsynsmyndigheterna.

– Efter upptäckta fel har vi upprättat en handlingsplan till varje butik som gjort fel. Förhoppningsvis har de följt den och rättat till problemen.

Varför kontaktade ni inte tillsynsmyndigheterna?

– Det rörde sig om enstaka fel där vi, som jag sa, upprättade handlingsplaner för de butiker där misstagen gjordes.

Men ledningen sa ju att inga sådana här fall förekommit tidigare?

– Det får stå för dem som sa det. Men vi kände inte till några systematiska fall av ommärkning.

”Alla kan göra fel”

Men enligt UG:s uppgifter ska minst ett fall av ommärkningen ha skett systematiskt.

– Det känner jag inte till. Alla fel vi då upptäckte var enskilda misstag. Alla människor kan göra fel, säger Ovegård.

Han tillägger att Ica kontinuerligt arbetar med att förbättra sin kvalitet.

De Ica-handlare som avslöjades för ompaketering av gammal köttfärs i december riskerar åtal för brott mot livsmedelslagen. Om de döms kan de tvingas att betala miljontals kronor i böter.