Rösti är en klassiker på schweiziska matbord. Den rivna, knaperstekta potatisen serveras ofta med bräckt skinka och ägg och utgör en rejäl bergsklättarlunch. Foto: Lotte Fernvall
I decembers mörker och slask passar det bra med redig mat som är värmande för såväl själen som magen. Ta en paus från julbordets sill och skinka och testa att äta som dina bröder i Centraleuropa istället.
