Larver i skolmaten i Växjö

helskärm

När Växjö skulle lansera ”Viltmatsdagen” bland kommunens skolor och äldreboenden insåg kökspersonalen att det kröp larver i köttet som skulle användas. Kalopsen som var planerad med hjortkött fick i stället bli vegetarisk, skriver Smålandsposten.

Det slutade med att kommunen fick slänga omkring 900 kilo hjortkött som köpts in till måltiden.

– Det är ju inte positivt när vi vill lyfta vilt och vill servera mer vilt, säger Anna Lorentzson som är chef för Växjö kommuns måltidsorganisation till tidningen.

Det kasserade köttet ska nu i stället bli biogas. Prover på köttet har skickats för analys.