Berusad kock lagade farlig mat på boende

Spishällarna stod fullt påslagna utan övervakning medan kocken satt full i ett annat rum. Händelsen utspelade sig på ett kommunalt boende i Dalarna i mars och är nu anmäld hos Inspektionen för vård och omsorg (IVO) skriver Dalarnas Tidning. 

Det var dags för lunch på ett kommunalt boende i södra Dalarna. Men maten dröjde. När övrig personal kikade in i tillagningsköket fann de att matlagningen visserligen var påbörjad men att spishällarna stod fullt påslagna utan övervakning. Kocken satt nämligen berusad i ett angränsande rum.

Dagens lunch fick bytas ut mot fil och yoghurt då personalen ansåg att risken för att maten felhanterats var hög.

Får sällskap vid matlagningen

Kocken ska ha skjutsats hem och ersatts med annan personal. Men i fortsättningen kommer inte kocken att få arbeta ensam med matlagningen till de cirka 40 boende på hemmet.  Personen kommer inte heller att arbeta kvar efter den sista april.

Enligt den interna utredning som gjorts menar man att händelsen innebar ett allvarligt hot mot de boende på grund av den köksansvariges försummelse.