Tareq Taylor vann Kockarnas kamp
”Jag känner mig enormt stolt och glad”
Uppdaterad 2019-09-04 | Publicerad 2017-11-06
Torsktartar, oxfilé och citronmousse.
Det var framgångsreceptet som gjorde Tareq Taylor, 48, till vinnare i finalen av ”Kockarnas kamp”.
– Det är stort, roligt och överraskande, säger han.
Han klev in i finalen med flest medaljer i programmets historia.
I kväll tog kocken Tareq Taylor hem vinsten i årets säsong av TV4:s matlagningsprogram ”Kockarnas kamp”.
– Jag känner mig enormt stolt och glad. Det betydde mycket mer för mig än vad jag hade räknat med när jag sa ja till att vara med. Det var väldigt omvälvande att ställa sig där mot och med kollegor och tävla och få lov att dela alla upplevelser tillsammans, säger Tareq.
Han slog ut fiskproffset Richard Waje i en sista duell efter att ha imponerat på de övriga kockkollegorna med sin torsktartar oxfilé och citronmousse med bär.
”Bara nöjd med förrätten”
Men vinsten var inte lätt som en plätt.
– Jag var egentligen bara riktigt nöjd med förrätten. Sedan tog jag mig hjälpligt igenom det andra. Jag tog oxfilén tre grader för högt, därför tappade jag röster på den, och när det gällde desserten var det för hög luftfuktighet. Jag skulle aldrig ha bränt den med socker.
Trots 30 års erfarenhet är guldmedaljen är Tareqs första i yrket.
– Jag har aldrig gjort någonting liknande tidigare. Aldrig ställt upp i Årets kock eller någon annan tävling. Det är något jag kanske har velat göra, men inte haft möjlighet. När jag och min kollega Jonas startade vår restaurang 2000 och kanske hade färdigheterna fanns det inte ekonomisk möjlighet att anställa någon för att vi skulle ha tid att träna, säger han.
”Kan jag kan vem som helst”
Vinsten har gett Tareq Taylor, som driver restaurangen Kockeriet i Malmö, ett extra lyft som kock.
– Den här chansen att få träffa de här fantastiska yrkesmännen och yrkeskvinnorna gav mig en sådan otrolig nytändning. Jag har höjt ambitionsnivån rejält och försökt dela med mig av glädjen till min personal.
Han hoppas att vinsten kan inspirera andra aspirerande matkreatörer.
– Jag tänker att för nån med min bakgrund som inte kommer på räckmackan inglidandes i krogvärlden och får en egen restaurang kanske det kan vara en liten inspiration. Kan jag kan vem som helst, säger han.
”Kockarnas kamp” sänds på TV4 klockan 21:00 på måndag och går även att se på TV4play.