Grisbonden: Rimligt att maten är dyr

Matpriset skenar – och tros fortsätta uppåt

Gustaf Larsson

Matpriserna stiger som aldrig förr.

Ett nödvändigt ont, hävdar lantbrukaren och Östergötlands LRF-ordförande Jeanette Blackert.

– Det jag stör mig på är att man alltid pratar om att maten ska vara så billig, säger hon.

Experten om stigande matpriser – så dyr kan matkassen bli

Den som köper smöret tappar mer och mer av sina pengar. Att hitta ett smörpaket runt 70 kronor i kyldisken har inte hört till ovanligheten den senaste tiden.

Ulf Mazur från jämförelsetjänsten Matpriskollen har tidigare vittnat om flertalet prisökningar på mejerivaror.

– De här basvarorna är en av de största utgiftsposterna sett till helår och nu börjar prisuppgångarna bli kännbara, vilket är allvarligt. Det har varit tre prishöjningar hittills i år och det har vi aldrig varit med om i vår livstid, har han tidigare sagt till Aftonbladet.

Men det är långt ifrån bara ost, smör och mjölk som blir dyrare. På onsdagen presenterades nya siffror som visar att livsmedel och alkoholfria drycker i årstakt stiger med 13,5 procent i juli. Det är en ännu större ökning än juni månads historiskt höga siffra på 11,2 procent.

Inte sett toppen

Mycket tyder på att vi ännu inte sett taket på uppgångarna. Det tror bland annat Ica, vars vd Per Strömberg i samband med bolagets kvartalsrapport på onsdagsmorgonen sade:

– Vår bedömning är att de kommer fortsätta upp något men det är svårt som alltid att ge en långsiktig prognos. Det beror på utvecklingen i Ukraina, det beror på hur skördarna kommer att komma in, det är väldigt många faktorer som spelar in men det är rimligt att tro att matinflationen på helårsbasis kommer att hamna på tio procent eller över, sade han till TT.

helskärm

Lantbrukaren Jeanette Blackert är inne på samma spår. Än är inte toppen nådd – och vi bör ställa oss in på att generellt högre priser även framöver.

– Jag tror att det kommer att bli en högre normalnivå på livsmedel. Det får vi nog vänja oss vid och kanske ändra vårt beteende, säger Jeanette Blackert som också är ordförande för LRF i Östergötland.

Hon anser samtidigt att maten har varit ”otroligt billig” de senaste åren, ett resonemang hon tidigare fört i P1 Morgon. Nu börjar maten snarare närma sig sitt rätta värde.

– Vi har lagt mindre och mindre av vår disponibla inkomst på livsmedel de senaste åren. Andra saker har tagit plats i stället. Nu stiger matpriserna på grund av flera orsaker, bland annat kriget i Ukraina, så det har gjort att kostnadsmassan har ökat och då kommer priserna att gå upp.

Jeanette Blackert understryker att hon har förståelse för att vissa hushåll får det kämpigt i takt med att matpriserna stiger. Men på det stora hela har hon reagerat på röster som säger att ”maten ska vara billig”. Det går inte ihop med böndernas kalkyler, anser hon.

– Ändå är maten – det hörs på namnet – ett livsmedel. Det är medel för att vi ska kunna leva. Då känner jag, varför ska det vara så billigt samtidigt som det ska hålla en hög kvalitet?

helskärm

Är prisökningarna nödvändiga för att bönderna ska överleva ekonomiskt?

– Ja, det är de ju. Det jag hörde senast var att livsmedelspriserna hade gått upp med 10 procent och våra kostnader har ökat med 30 och 40 procent. Nu kommer det att betalas ut ett krisstöd och det täcker en del, men det är en bit kvar. Så det är nödvändiga prisökningar.

”Det är kärvt”

Utöver grisverksamheten produceras även spannmål på Jeanette Blackerts gård i Östergötland. Hennes marginaler har sjunkit kraftigt efter den senaste tidens prisökningar på energi.

– Lönsamheten är betydligt sämre än tidigare. Men vi producerar till största delen vårt eget spannmål och då märks inte det likviditetsmässigt som om jag skulle behöva köpa spannmål som många av mina kollegor har gjort. Då blir det väldigt kännbart.

– Men det är kärvt, det är det.