Fixa bästa drinken

Fyra recept som läskar i sommar

Här är expertens bästa sommardrinkar.

Beställ favoriten på krogen.

Eller få hjälp att blanda ihop den hemma.

helskärm

Bartendern Henrik Waldin har varit bartender i snart tio år. Under den tiden har han sett drinkflugor landa och flyga iväg igen, men vissa trender är bundna till årstiderna och återkommer ständigt.

– På vintern köper folk rustika drinkar med kryddor och örter. På sommaren dominerar fräschheten,

säger han bakom sin bardisk.

Mycket frukt

På krogen Republik byter man därför ut sin långa drinklista beroende på

säsongen.

– Nu på sommaren blir det mycket citronbaserat och fruktigt. Det är den

där fräschören alla vill ha, säger Henrik Waldin.

Men även bland sommardrinkar går det trender.

Ingefära hetast

– Förra sommaren pumpade jag ut massvis av

daiquiris, men den är det

få som beställer i år.

Årets sommarplåga på bardisken är i stället ginger spice – en drink som du hittar receptet på här intill.

– Den har vi sålt vansinnigt mycket av under våren och sommaren.

Fyra läskande recept

Ginger Spice

Myntablad

0,5 cl ingefärsjuice

5 cl vit rom

4 cl citronjuice

4 cl sockerlag

Mosa myntablad med krossad is i ett glas.

Häll på övriga ingredienser och mer is.

Skaka.

Sila ner i ett kylt cocktailglas.

Toppa med myntablad.

Karibisk sangria

helskärm

2 delar porter

1 del ginger beer

Angostura bitter

efter smak (några droppar)

Fyll en tillbringare med is.

Häll i ingredienserna.

Toppa med apelsinskivor.

Manzgibre

Grönt äpple0,5 cl ingefärsjuice

2 cl vaniljvodka

2 cl äppeljuice

1,5 cl citronjuice

1,5 cl sockerlag

Cava

Mosa en äppelklyfta i ett glas.

Häll på övriga ingredienser förutom cavan.

Fyll glaset till en tredjedel med krossad is.

Rör runt.

Packa hård med krossad is.

Fyll upp med cava.

Toppa med äppelklyfta.

Pink Blossom

4 cl gin

1 cl Giffard Watermelon

3 cl flädersaft

4 cl citronjuice

En skvätt sockerlag

Häll ingredienserna i en shaker med is. Skaka hårt.

Häll upp i ett kylt cocktailglas.

Toppa med en skiva citronskal.

Sommardrinkarna vi minns

Sommarplågor förknippas oftast med musik. Men de finns på bardisken också. Aftonbladet har grävt fram några gamla sommarfavoriter – som nu skvalpar i det tysta.

Piña Colada

Daiquiris i olika former

Hallonmojito

Gröna hissen

Sex on the beach

Tequila sunrise

Vodka redbull

Orgasm

Ragnar

Martin Rex