Babette i Vasastan Stockholm
Godares guide till restauranger
Uppdaterad 2021-07-29 | Publicerad 2021-07-23
I krogtäta Vasastan, närmare bestämt området Sibirien, ligger pizzakrogen Babette.
Till den trendiga hemma hos-krogen lockas hippa foodies som gillar ett brett vinsortiment.
Våren 2015 öppnade en smaksäker kvartett, bestående av sommeliererna Fredrik Lundberg, Jon Lacotte och Johan Agrell och köksmästare Olle T Cellton, den trendigt avskalade pizzakrogen Babette i Vasastan.
Tidigare var lokalen en pizzeria så ugnen har blivit kvar och restaurangen har fortsatt servera just pizza. På menyn finns det även smårätter som man kan dela på eller ta in några innan sin pizza eller bara köra småplock, ta minst två för att bli mätt.
Menyn är inte stående utan ändras ofta, ändringarna kan publiceras på deras sociala medier – så håll utkik där.
Om man inte varit på Babette tidigare ska man, enligt Olle T Cellton, prova deras boquerones och en kalvtartar och stracciatella-pizza – som är stående på menyn.
Brinner för viner
Utöver smårätter och pizza så är strålkastarljuset riktat mot bra viner, kanske tack vare en stabil grund av sommelierer.
– Vi ville göra en tillgänglig krog, öppen för alla, där vinet är i fokus eftersom det är det vi själva brinner för, har Fredrik Lundberg berättat för White Guide i samband med öppningen.
Babette ligger i ett krogtätt område med grannar som Meat on a stick, Brasseri Balzac och Den gamle och havet. Dess lokal är liten och enkelt inredd, det finns inte alltför många sittplatser och om det skulle vara fullt kan man få plats vid baren.
- Adress: Roslagsgatan 6, Stockholm
- Öppettider: Måndag - söndag: 17.00 - 01.00
- Finns på menyn: Pizza och mindre rätter
- Pris: Mellan/högt
- Mer information: Babette.se
- Barnvänligt: Något trångt för att barnvagn ska få plats
Vill du ha fler restaurangtips?
I Godare-guiden har vi samlat massor av bra krogar och restauranger över hela Sverige.