Bakad ricotta med salsa verde

Gör så här

• Sätt ugnen på 175 grader och stjälp upp ricottan på ett ugnsfast fat. Strö på chiliflakes och salt och peppar.
• Ställ in oljan i kylen.
• Strimla basilika och persilja och lägg i en bunke.
• Tillsätt hackad chili, sardeller, bröd, citronskal + saft och riven vitlök.
• Mixa och häll i oljan i en fin stråle till såsen fått en jämn konsistens. Ta ungefär hälften olivolja, hälften rapsolja.
• Smaka av med salt och peppar.
• Ställ in ricottan i ugnen och grädda i cirka 20 minuter.
• Låt ricottan svalna något innan du serverar med såsen och bröd.