Stekt laxfilé med fräsch citrussallad

Gör så här

• Koka bulgur eller quiona enligt instruktionerna på förpackningen.
• Strimla salladen, skala och skiva blodapelsinen, skiva gurkan och halvera den och dela oliverna i två delar. Blanda runt i en skål.
• Hetta upp en stekpanna. Salta och peppra laxfiléerna och stek dem på båda sidor tills de fått fin färg.
• Fördela den kokta bulgurn/quinoan på fyra tallrikar. Lägg på salladsmixen och toppa med en laxfilé.
• Blanda balsamvinäger, olivolja och honung och smaka av med salt och peppar.
• Ringla över vinägretten på salladen och laxen och servera.